sabato 25 settembre 2010

AGNESE VANILLA CUPCAKES




Oggi la mia piccola Agnese compie 2 anni e le ho fatto queste tortine, dolci, profumate e rosa come lei!





INGREDIENTI
250 gr farina bianca
140 gr zucchero
1 bustina di lievito
2 uova
85 gr burro
1 vasetto di yogurt intero alla vaniglia

PER LA DECORAZIONE - GANACHE AL CIOCCOLATO
200 gr cioccolato fondente
200 gr panna liquida fresca
zuccherini rosa

Accendete il forno a 180° e preparate uno stampo da 12 muffin in silicone. Nel robot da cucina mescolate tutti gli ingredienti, cominciando da quelli secchi e versate il composto negli stampini. Infornate per circa 35/40 minuti, poi fate raffreddare completamente. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria cioccolato e panna, versate in una coppetta e fate raffreddare brevemente in frigo (la consistenza deve essere quella della panna montata più o meno). Con una spatola spalmate un po' di ganache su ogni tortina e finite con qualche zuccherino.

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